Trái cây chứa nhiều dinh dưỡng, giàu vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa,.. là một phần quan trọng không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh. Trái cây mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đồng thời cũng ngăn ngừa một số bệnh mãn tính,…
Có nhiều người phân vân rằng, họ không biết nên ăn trái cây TRƯỚC hoặc NGAY sau khi ăn bữa chính hay phải ĐỢI 1-2h trước/sau bữa chính mới ăn trái cây?!?
Hiện nay, vẫn chưa có bằng chứng khoa học về thời điểm ăn trái cây khi nào là lý tưởng cả, vì vậy bạn có thể ăn bất cứ khi nào trong ngày. Và lượng được khuyến cáo nên ăn từ 2-5 phần hoặc suất trái cây/ngày (mỗi phần/suất bằng 1 nắm tay hoặc 1 cái chén nhỏ).
Tuy nhiên, có một số trường hợp đặc biệt để bạn lựa chọn ăn trái cây cho phù hợp, đó là:
- Giảm cân:
Trong trái cây có chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn vì vậy có thể khiến bạn ít ăn các thực phẩm khác, giúp giảm cân được tốt hơn. Do đó, những người có mong muốn giảm cân có thể ăn cùng hoặc ngay trước bữa ăn để làm tăng tác dụng này.
- Tiểu đường:
Với những người mắc bệnh tiểu đường, sự kết hợp trái cây với thực phẩm khác hoặc bữa ăn giàu protein, chất béo hoặc chất xơ có thể khiến lượng đường từ trái cây đi vào ruột non chậm hơn. Điều này dẫn đến lượng đường trong máu tăng ít hơn thay vì chỉ ăn trái cây.
Trong trường hợp, không muốn ăn trái cây trong bữa chính mà chỉ ăn trái cây trong bữa phụ thì nên kết hợp thêm một số các loại hạt hoặc sữa/sữa chua không đường. Mỗi ngày chỉ nên ăn từ 2-3 suất trái cây.
Ngoài ra, nếu đường huyết không được kiểm soát tốt thì bạn cũng có thể giảm lượng carb và trái cây trong bữa ăn để đường huyết được ổn định hơn.
- Tùy thuộc vào chế độ ăn và vấn đề về hệ tiêu hóa:
Có một số chế độ ăn có khuyến khích về thời gian ăn trái cây phù hợp, chẳng hạn như chế độ ăn thực dưỡng thì khuyên trái cây mang tính âm nên ăn vào buổi sáng, trái cây mang tính dương nên ăn vào buổi chiều tối để cân bằng năng lượng. Hay như chế độ ăn dành cho những người bị Hội chứng ruột kích thích (IBS) thì được khuyến khích không nên ăn trái cây vào buổi sáng hoặc khi bụng rỗng để giảm thiểu các triệu chứng của đường ruột,…
Với bản thân mình sau nhiều lần thử nghiệm ăn trái cây ngay sau khi ăn xong và ăn trái cây vào bữa phụ (sau bữa chính khoảng 2h) thì mình thấy ăn trái cây vào bữa phụ thì mình vẫn thích hơn, hệ tiêu hóa của mình cũng dễ chịu hơn. Có 1 lý luận để giải thích điều này đó là: dạ dày tiêu hóa trái cây và rau sống nhanh chóng, nhưng phải mất nhiều thời gian thì mới tiêu hóa các chất như đạm, béo, carbohydrat phức tạp… Vì vậy, nếu ăn trái cây ngay sau khi ăn xong, thì nó sẽ bị mắc kẹt ở dạ dày chờ đến lượt tiêu hóa, điều này có thể tạo nên khí thừa và khó chịu. Hệ tiêu hóa của mình cũng không được tốt nên việc ăn trái cây ngay sau khi ăn khiến mình không thoải mái. Tất nhiên, đây là theo cá nhân của mình, còn những người khác thì vẫn bình thường và vẫn tiêu hóa tốt khi ăn trái cây cùng bữa ăn.
Tóm lại, đối với hầu hết mọi người, ăn trái cây là một lựa chọn lành mạnh vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Hãy ăn trái cây đa dạng nhiều loại, phù hợp với nhu cầu và sở thích ăn uống. Đặc biệt, hãy lắng nghe cơ thể và thử nghiệm để tìm ra những điều phù hợp nhất với mình, bạn nhé!
