Mình là người miền Trung, nên việc ăn cay khá dễ dàng, đến nỗi bây giờ nếu ăn tô mì hay bún mà không có trái ớt cắn kèm theo thì mình thấy món ăn đó mất ngon rồi.
Các bạn có bao giờ tự hỏi tại sao một số người ăn cay được, thậm chí rất cay, nhưng còn người khác thì ăn không được?
Đầu tiên đó là chúng ta thường ăn những gì sẵn có ở gần nơi chúng ta sống. Bạn sống ở Việt Nam, ớt hay tiêu là gia vị phổ biến, các món ăn hàng ngày đều có một ít. Dần dần, chúng ta sẽ ăn được những vị cay này mà không cần phải suy nghĩ nhiều. Với mỗi vùng miền khác nhau, thì mức độ ăn cay của mỗi người khác nhau, và nó còn khác nhau ở mỗi người nữa.
Thứ hai, đó là do thói quen. Sẽ chẳng có vấn đề gì nếu chúng ta ăn cay ngay từ khi còn nhỏ. Nếu gia đình có ba mẹ thường hay ăn cay, thì con cái cũng có xu hướng ăn được vị cay.
Nhà mình có 2 bạn nhỏ, bạn Bin đã có thể ăn cay, nhưng bạn Bông nhỏ hơn chưa ăn cay được nên khi kho các món mặn, mình thường nấu không cay. Mỗi lần ăn như vậy, nếu thích bạn Bin có thể nhờ mẹ thêm 1 chút ớt hoặc tiêu vào phần ăn của mình.
Hai điều trên đây, còn là sự giải thích cho các gia vị khác nữa, đôi khi có những loại gia vị khó ăn với người này, nhưng lại rất hợp với khẩu vị của người khác.
Chúc bạn ngày mới tốt lành, nếu có bất kỳ câu hỏi nào liên quan đến chủ đề Ăn uống, mọi người cứ comment bên dưới hoặc nhắn cho mình, mình sẽ giải đáp thắc mắc nhé!
