Công thức Hướng dẫn trộn salad với cải xoăn kale
Cải xoăn là loại rau cực kỳ bổ dưỡng, nhiều chất xơ và vitamin, canxi và magie. Nó giúp làm giảm viêm, giảm cholesterol và bảo vệ hệ thống miễn dịch.
Thời gian chuẩn bị
5 phút
Thời gian nấu ăn
10 phút
Tổng thời gian
15 phút
Thành phần
- Cải Kale: 4 nhánh nhỏ
- Cà rốt: ½ củ
- Cà chua bi: 4 quả
- Nước sốt gồm: sữa hạt, Kompucha hoặc chanh, một ít muối, tiêu và mật ong.
Hướng dẫn
- Kale tước lá, rửa sạch, dùng tay nhào hơi nát một chút.
- Cà rốt: rửa sạch, bào sợi
- Cà chua: rửa sạch, cắt nhỏ thành 2 hoặc 4 miếng nhỏ
- Hòa tan các nguyên liệu để làm nên nước sốt gồm sữa hạt, kompucha (hoặc chanh), muối, tiêu, mật ong.
- Sau đó, trộn đều các nguyên liệu là ta đã có có ngay món salad ngon và bổ dưỡng.
Món salad này ăn chay hay ăn mặn đều được. Nếu thích thì bạn có thể thêm dầu ăn vào, món salad này mình không thêm dầu vì sữa hạt của mình gồm hạt điều, dừa, yến mạch. Do đó, nước sốt đã béo ngậy, thơm nức và đầy đủ chất béo.
Thông thường nước sốt mình hay tận dụng sữa hạt mình làm uống, vì như vậy, nước sốt rất thơm, béo và nhiều chất dinh dưỡng. Các bạn cũng có thể tự làm các loại nước sốt đơn giản khác tại nhà thay vì mua sẵn nhé! ^^
Tại sao ăn cải xoăn (Kale) lại tốt cho sức khỏe?
Cải xoăn là loại rau cực kỳ bổ dưỡng, nhiều chất xơ và vitamin, canxi và magie. Nó giúp làm giảm viêm, giảm cholesterol và bảo vệ hệ thống miễn dịch. Trong cải xoăn Kale có thể cung cấp:
- Vitamin K, một chất dinh dưỡng thiết yếu giúp điều chỉnh quá trình đông máu bình thường, giúp xương chắc khỏe.
- Vitamin A, hỗ trợ cho sự phát triển của xương, hệ miễn dịch và sức khỏe sinh sản.
- Vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ chống lại bệnh tim, sửa chữa và tái tạo các mô, …
- Ngoài ra, cải xoăn cũng dồi dào chất lưu huỳnh hữu cơ, giúp ngăn ngừa ung thư…
Cà rốt và cà chua cũng giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Nếu không có 2 nguyên liệu này, bạn vẫn làm nên món Salad cải xoăn ngon tuyệt chỉ với nước sốt như mình hướng dẫn bên trên. Ngoài ra, bạn có thể sáng tạo thêm các nguyên liệu để có món Salad vừa miệng, hợp khẩu vị gia đình bạn!
Chúc bạn có một món Salad ngon miệng!
